Nybakat, hembakat. I serien Kyrkkaffe

Jag känner lukten av nybakat bröd. Det doftar alldeles ljuvligt. Jag känner doften av kryddorna, jäsningen och det nygräddade brödet. Jag lägger händerna på det varma brödet. Delar det. Och breder lite pålägg på. Jag njuter i fulla drag. Av lukten. Av känslan att äta det egenlagade. Det hemgjorda underbara brödet. Det är så underbart ljuvligt gott. Det skapar känsla. Det skapar värme. Det är helt enkelt alldeles fantastiskt gott.

Denna bok innehåller människors favoritbröd. Sådant bröd som gjorts igen och igen. Här finns ljust och här finns mörkt. Med jäst, bakpulver eller bikarbonat. Knådat. Jäst. Vilat. Det är beprövat och gott. Det är sådant som man vill dela med sig av. För att det är gott. Enkelt och gott. Beprövat, enkelt och fantastiskt njutbart gott.

Precis som Saliga Soppor och Perfekta Pajer som finns i samma serie (Kyrkkaffe) och som nyligen kommit ut, finner jag denna bok vara en fantastisk liten gåbortpresentbok. Därtill - så tror jag att den bör stå i mina döttrars kök. Mina döttrar är de käraste jag har. Dem vill jag väl och hembakt bröd är en god tillförande kraft. Det betyder kort och gott att jag i närtid får beställa minst två böcker till av denna bok. En till Jenny och en till Sofie. Det exemplar jag nu har vill jag använda för eget bak. För gemensam njutning med den som äter tillsammans med mig i vårt kök, som t ex min lekkamrat, mina döttrar eller någon annan vän.

Detta är en bok att använda. Definitivt.

Anette Grinde
Sdbybrg 2010 02 10

Nybakat, hembakat
Foto; Magnus Aronsson, Anna Braw och Fredrik J Karlsson
Formgivning; Maria Mannberg
Redaktör; Anna Braw
ISBN 978-91-7387-055-9
Libris Förlag

På mitt bord ligger Saliga soppor.

Boken är en del i serien Kyrkkaffe - med underrubriken "de godaste recepten ur kyrkkaffeserien - och några till."

Jag tog med mig boken till mitt lilla krypin i den stora staden. Där har jag knappt något kök och där äter jag bara sådant som ryms på den lilla kokplattan. I det köket passar denna bok alldeles utmärkt. Jag inser, efter en stunds läsning, att jag behöver en mixer till mitt kök. En liten och nätt stavmixer bör nog få plats. Den lär komma till nytta.

Många recept i boken har en vegetarisk grund, men där finns också fisk, kött, mjölk, ägg och grädde i recepten. Det finns något för många i denna lilla bok.

Kokosmorotssoppan smakar gudomligt. Den Världsgoda vegetariska soppan likaså. Boken berättar dock inte varför den Världsgoda vegetariska soppan kallas vegetarisk. Den fylls med grädde så det förslår, och kan därmed inte anses vara vegetarisk.

Långt bak i boken finner jag ostpinnarna. Det perfekta lilla tilltugget till soppan. Jäst i receptet kräver förstås jäsningstid, men det må det vara värt. Detta tilltugg vill vi gärna ha.

Boken är skapt i en vacker form. Den är sammanställd av gott, med omsorg och med kärlek. Fina fotografier kröner verket.

Denna bok får gärna stå i mitt lilla kök. För att användas för mig själv och till mina gäster. Boken känns också som en mycket bra - lätt, lagom och användbar - gåbortpresentbok.

Anette Grinde
Sundbyberg 2010 01 27

Titel; Saliga Soppor
Redaktör; Anna Braw
Foto; Magnus Aronson
Form; Maria Mannberg
ISBN 978-91-7387-050-4
Libris Förlag
Adlibris. Bokia.

Perfekta pajer....

Kyrkkaffe - salt och sött i kyrkkaffeanda.

Den lilla boken når mig i posten. Den bär titeln Perfekta pajer. Jag öppnar den med förväntan. Och jag gläds över mitt möte. Mitt möte med orden, med bilderna och med de fantastiska recepten.

Jag börjar med de matiga och går till efterrätterna sen. Här ryms verkligen mycket. Linser och fetaost. Underbara svarta oliver, lök och basilika. Skinka och tomat. Det känns som om det finns recept för många smaker. Genomgående är det också lätt och lagom. Som paj ju faktiskt är. Lätt, lagom och därtill lyx och ljuvligt gott.

Ja, beskrivningarna är lätta och lagom. Det är inga konstigheter alls. Där finns också beskrivningar om sådant man kan undra över. Som t ex varför det skall vara vatten i pajen eller att saffran är en blomkrävande krydda av stora mått.

Strax efter en underbar Västerbottenspaj byter vid fot. Vi vandrar vidare i det söta. Lingon. Äpplen. Och underbara rabarber. Blåbär och mandelchoklad. Vi njuter stillsamt, njuter igen och igen. Och ofta tillsammans med glass eller vaniljsås och kaffe eller the.

Denna bok blir kvar i mitt kök. Att läsa, plockas med och att användas. Igen och igen. Just därför får jag införskaffa ännu ett exemplar. Denna bör ju utan tvekan spridas vidare till en vän. Till en vän, en dotter, en svärson eller något kyrkfolkligt strax intill.

Ja, denna bok blir verkligen svår att lämna bort, som i att låna ut. Den kommer då säkert inte att komma igen. Så köp två, när du ändå håller på! En till dig. Att vårda, läsa och njuta av. Och en till en vän. Varför inte till din bästa vän.

Redaktör; Anna Braw
Fotograf; Magnus Aronsson
Form; Maria Mannberg
Förlag; Libris
ISBN; 978-91-7387-051-1


Anette Grinde