tag:blogger.com,1999:blog-6051573832232262156.post3220012525496948183..comments2024-02-01T12:14:02.714+01:00Comments on Reflektioner Allteftersom: Jag vill ha mer schyst tillväxt....Reflektioner Allteftersomhttp://www.blogger.com/profile/02164389997711063905noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-6051573832232262156.post-57972857737609170812016-01-07T09:21:53.152+01:002016-01-07T09:21:53.152+01:00Hej Annette,
Jag håller med dig i det allra mesta...Hej Annette, <br />Jag håller med dig i det allra mesta du skriver. Inte minst det av vi alla måste dela på resurserna och vårda dem. Det är själva utgångspunkten för min syn på mat och jordbruk. Det betyder också att vi skall utforma en kost och ett jordbruk som passar där vi bor. <br /><br />Jag är tveksam till giltigheten i argumenten vad gäller kornas metanutsläpp eftersom jag tror att det är fel att se deras metan som något annorlunda än älgars, eller rådjurs metan. Jag vet också hur extremt viktigt samverkan mellan ko och människa är för att vi skall kunna försörja oss i Sverige. Och jag tycker att vi skall sträva efter att inte behöva importera en massa mat. Ur klimat och "effektivitetssynpunkt" är det oändligt mycket bättre att äta industriell kyckling än betande kor, men jag anser inte att vi skall äta industriellt uppfödda djur av något slag. Och i princip hela den globala ökningen av djur och kött ligger på svin och kyckling, antal kor i världen ökar knappt ens i takt med befolkningen. <br /><br />De simuleringar som görs på vegansk kost bygger på mycket kraftig ökning av ätandet av baljväxter och vegetabiliska oljor. Det är svårt att odla oljeväxter i Sverige, vilket är skälet till att vi använt smör och ister i stor utsträckning. Två tredjedelar av all vegetabilisk olja i världen kommer från oljepalm och sojabönor. Hur man skall lösa matfettsförsörjningen med ett veganscenario är en mycket stor utmaning. Att föda mänskligheten med juste matfett verkar vara en ännu större utmaning än att föda den med småskalig och betesbaserad djurhållning. Att odla bönor för torkning är mycket svårt annat än på Öland och några få andra platser. <br /><br />Min artikel i Syre handlade om att jag tycker att miljö och resursargumenten mot djurhållning hanteras på ett oseriöst sätt och om något spekar kycklingindustrin i händerna, en av Chalmersforskarna som citeras i Syre säger ju att kyckling i princip är lika resurseffektiv som vegansk kost. Om man redan har bestämt att det under alla omständigheter är fel att äta djur eller dricka deras mjölk då spelar ju dessa argument ingen roll. <br />Fortsätt<br />Gunnar Rundgrenhttps://www.blogger.com/profile/11869055229248959119noreply@blogger.com